Demirci HALIKENT-
Demirci’nin doğal, kültürel ve gastronomik değerlerini daha geniş kitlelerle buluşturmak amacıyla Mayasından Ekmek tarafından, Büşra KONURALP’in öncülüğünde İzmir kalkışlı özel bir köy turu düzenlendi. İzmir’den yola çıkan katılımcılar, gün boyunca Demirci’nin farklı değerlerini deneyimleme fırsatı buldu.
Program kapsamında Demirci Pazarı gezildi; Mahmutlar Köyü’nde patates kazımı yapıldı, bahçeden mevsim sebzeleri toplandı, geleneksel ekmek atölyesine katılındı, halı tezgâhları ziyaret edildi ve köy gezisi gerçekleştirildi.
Günün en özel duraklarından biri olan ekmek atölyesinde katılımcılar Mahmutlar Köyünde ki Mayasından Fırınında ekmeklerini hazırladı, geleneksel fırında pişirdi ve kendi emekleriyle hazırladıkları ekmekleri evlerine götürdü. Ardından Sarıçayır’da yöresel keşkek ikramıyla Demirci’nin geleneksel mutfak kültürü deneyimlendi.
Bu organizasyonun arkasında ise bir araya geldiğinde büyük işler başarabileceğini gösteren kadınların emeği vardı.Mayasından Ekmek ekibinin kadınları; üretimden hazırlığa, mutfaktan organizasyona kadar etkinliğin her aşamasında büyük bir dayanışma içinde çalıştı.
Farklı kadınların emeğinin aynı sofrada, aynı fırında ve aynı amaç etrafında buluşması, bu organizasyonun belki de en anlamlı taraflarından biri oldu. Kadınların yalnızca üretimin değil, köylerin tanıtılmasının, kültürün yaşatılmasının ve yerel ekonominin güçlenmesinin de öncüsü olabileceği bir kez daha ortaya çıktı.
Mahmutlar Mahallesi halkına da güler yüzleri, misafirperverlikleri ve yıllardır yaşattıkları köy kültürünü kaybetmeden korudukları için teşekkür edildi.
Büşra KONURALP, bu çalışmayla amaçlarının yalnızca bir tur düzenlemek olmadığını; Demirci’nin köylerini görünür kılmak, yerel üreticiyi desteklemek, kadın emeğini değerli hale getirmek ve bölgenin turizm potansiyelini ortaya çıkarmak olduğunu ifade etti.
KONURALP: “Etkinliğimize katılarak bizleri onurlandıran Kaymakamımız Fatih BAYRAM’a ve kıymetli eşine, destekleriyle yanımızda olan Belediye Başkanımız Erkan KARA’ya, Demirci Ticaret ve Sanayi Odamıza ve Şahiner Turizm’e teşekkür ederiz.
Kendisi de Demircili olan, güzel anlatımıyla Demirci’yi bizlere yaşatan rehberimiz İsmail KURT Bey’e; Misafirlerimizi çok güzel ağırlayan Çukurcak Çay Behçesinine, ekmek yapma konusundaki tecrübelerini ve yılların birikimini bizlerle keyifli bir şekilde paylaşan Yaşariye BALCI, Gülümser KARCI ve Sevinç DURAK’a ayrıca teşekkür ediyoruz.” Dedi.
Mayasından Ekmek ekibinin ortaya koyduğu bu dayanışma, kadınların el ele verdiğinde yalnızca ekmek üretmediğini; bir köyü, bir kültürü ve bir bölgenin geleceğini de birlikte büyütebileceğini gösterdi.
İzmir’den Mahmutlar Mahallesine uzanan bu yolculuk, gezmekten çok daha fazlasıydı: toprağa dokunmak, üretmek, paylaşmak, kültürü tanımak ve birlikte güzel bir hikâye yazmak…
* Cengizhan ERDEM
