Müge TÜRKKAN

Tarih: 14.07.2023 19:28

Aklınızda bulunsun !

Facebook Twitter Linked-in

               * Tuzluğunuzun içindeki tuzun rutubet yapmaması için içine bir miktar pirinç atın.

 

               * Turşuluk malzemelerin taze ve ezik olmamasına özen gösterin, bu sayede hem daha lezzetli olacaktır, hem de daha uzun süre daya-nacaktır.

 

               * Hamur işi yaparken tüm malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

 

               * Böreğinizin daha lezzetli olması için döşedikten sonra 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

 

               * Kurabiye yaparken hamur ısınıp yumuşadıysa streç filme sararak 15 - 20 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

 

               * Fırında tavuk pişirirken fırın poşeti kullanırsanız tavuğunuz kendi suyunda pişerek daha da lezzetli olacaktır.

 

               * Fırın poşetinde pişirdiğiniz tavuğun içine 1 adet soğan atarsanız rahatsız edici kokusunun kaybolduğunu göreceksiniz.

 

               * Pişireceğiniz etin daha yumuşak olması için 1 gece önceden süt ve zeytinyağı ile marine edebilirsiniz.

 

               * Patatesleri kızartırken birbirine yapışmasını istemiyorsanız dilimledikten 2 - 3 su yıkayıp süzülmeye bırakın.

 

               * Pilavınızın daha beyaz olmasını istiyorsanız pişirirken içine 1 - 2 damla limon suyu damlatın.

 

               * Pilavınızın lapa olmasını istemiyorsanız nişastası gidene kadar 2 - 3 defa su yıkayın, daha sonra süzün.

 

               * Pizzanızın daha yumuşak olması için hamura bir miktar patates püresi ekleyebilirsiniz.

 

               * Böreğinizin nar gibi kızarmasını istiyorsanız üzerine bir miktar yoğurt sürebilirsiniz.

 

               * Haşladığınız tavuğun suyunu buz kalıpları içinde dondurabilir, daha sonra yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

 

               * Pişirdiğiniz kekin iyi kabarmasını istiyorsanız, ilk 20 dakika fırınınızın kapağını açmayın.

 

               * Hazırladığınız kekte çökme olduysa krema ile kaplayarak kusurları gizleyebilirsiniz.

 

               * Reçelinizin küflenmesini önlemek için pişirirken içine küçük bir parça tereyağı atabilirsiniz.

 

               * Reçelinizin marmelat gibi olmaması için seçtiğiniz meyvelerin çok olgunlaşmamış olmasına dikkat edin.

 

               * Turşunuzun üzeri küfleniyorsa küfü kevgir ile alın, üzerini kaplayacak kadar zeytinyağı ilave edin. Bu sayede artık küf tutmayacaktır.

 

               * Ciğer kızartması çok çabuk sertleşebilir, bunu engellemek için una bir miktar karbonat eklemeniz yeterli.

 

               * Yumurta aklarını çırparken sulanmaması için kullandığınız ekipmanın kuru olmasına dikkat edin.


Orjinal Köşe Yazısına Git
— KÖŞE YAZISI SONU —